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泥魚
發布日期:2015-09-07信息來源:定海新聞網字號:[ ] 色調調節:

  主料 泥魚

  輔料 姜、蔥、生粉、鹽、味精、胡椒粉、椒鹽

  制作步驟:

  (1)將泥魚洗凈后,用鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜碼味。

  (2)碼味后的泥魚拍生粉,下油鍋炸至外酥里嫩,出鍋。

  (3)鍋留底油,下蔥、姜炒香,放入炸好的泥魚,撒上椒鹽、蔥花。

  

 

  主料 泥魚

  輔料 雪菜、姜、蔥、鹽、味精、黃酒、胡椒粉

  制作步驟:

  (1)將泥魚洗凈備用,鍋燒熱下油、生姜,放入泥魚稍煎,烹黃酒,放水燒開,撒上胡椒粉。

  (2)魚快熟出鍋前,放入沖過水的雪菜段、鹽、味精,燒熟出鍋即可。

  

 

  主料 泥魚

  輔料 姜、蔥

  制作步驟:

  (1)將泥魚洗凈。

  (2)放入調好的調料中腌漬3 ~ 5分鐘。

  (3)鍋內放油,溫度燒至六成熱,放入泥魚,煎至金黃色即可。

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